辣滷牛筋

莫名其妙買了鮮牛筋，，只好折騰做了

用料  

辣滷牛筋的做法  

1. 薑片，料酒加水煮開下洗淨牛筋焯去腥味

2. 涼水清洗乾淨焯好的牛筋切段

3. 高壓鍋裏放入所有配料

4. 加水煮開下牛筋

5. 牛筋大火煮開5分鐘

6. 開蓋小火先熬1小時，再加蓋小火壓20分鐘

7. 開蓋香味撲鼻

8. q彈美味

9. 出鍋撒蔥開吃

小貼士

辣滷牛筋
1，鮮牛筋2斤，洗淨，鍋中放水燒開放薑片，料酒，下牛筋焯熟去腥。
2，取出牛筋冷水沖洗乾淨，切成大塊濾水備用。
3，高壓鍋一隻，裏面放幹辣椒15只，花椒一把，桂皮一段，八角2只，香葉3片，薑片5片，再我還丟了半袋滷料包，3勺植物油，鹽2勺，雞精2勺，料酒2勺，生抽3勺，醬油5勺，小可樂一瓶，白糖2勺，耗油3勺，加水煮開，放入牛筋大火先煮開後我是沒蓋蓋，先小火熬煮了1個小時，感覺不軟，就然後再蓋蓋小火壓了20分鐘左右。開蓋我的媽呀，，香死我了，，，加點蔥就開吃，一下子吃了一半，，留不到晚飯了