土豆香菇臘腸五花肉燜飯

吃貨微胖仙女🧚一名，第一次傳菜譜，希望大家積極指正，多多支援！

用料  

土豆香菇臘腸五花肉燜飯的做法  

1. （備用）
   
   兩小碗米，洗淨，放平時燜飯的水量即可，喜歡軟就多放點水，泡20分鐘左右
   
   切蒜片3-4瓣，兩份蔥花，第二份後面會用到
   
   白芝麻
   
   香菇洗淨用開水焯一下（5分鐘左右）焯好瀝水，切塊
   
   土豆洗淨切塊，瀝水
   
   五花肉和臘腸切塊
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2. 步驟：先放油爆香蔥蒜，油稍微多點，後面放土豆怕糊鍋，火不要太大，防止變糊
   
   炒五花肉和臘腸，少量料酒去肉的腥氣，炒到肉變色即可（炒肉時小心被油濺到）
   
   放土豆和香菇，加豆瓣醬，生抽，老抽，雞精，白糖，耗油（調料都根據個人口味適量哦）
   
   炒到土豆變焦黃，7分鐘差不多了
   
   把炒好的菜都盛到飯鍋裏，平鋪在米飯上面，覺得油大控一下油，不用再添水了哦
   
   自己計一下時，距燜飯完成10分鐘灑入第二份蔥花和白芝麻，10分鐘後開鍋，開吃！
   
   

小貼士

注：第一次傳菜譜，如有不妥，請大家指正！用量請作爲參考即可，因爲我做菜從來不會有固定的用量，衆口難調，我覺得大家做菜都會慢慢找到適合自己的用量，所以按自己口味添加即可，求支援！