家燜翡翠斑，細膩香滑巨好吃！

翡翠斑，有“澳洲國寶魚”之稱，料理方式多種多樣，今天給大家分享一種非常家常的做法，看一眼就會的喲！

用料  

家燜翡翠斑，細膩香滑巨好吃！的做法  

1. 首先把魚清洗乾淨。

2. 準備好全部配料，改刀備用。

3. 起鍋熱油。

4. 下薑絲、蒜末、花椒、八角爆香。

5. 然後加入蔥花，簡單炒一下倒入料酒、原汁醬油，燒熱後倒入純淨水。

6. 接着加入香葉、白糖、米醋、鹽，大火煮至湯汁沸騰。

7. 放入翡翠斑。

8. 在魚身上淋上原汁醬油，撒上蔥花。

9. 蓋好蓋子，轉小火燜燉10分鐘。

10. 最後，轉大火收汁，關火後撒上香菜末，蓋上蓋子燜2-3分鐘。

11. 裝盤，撒上餘下的香菜，就可以上桌嘍！

12. 成品照

13. 成品照

小貼士

1.燉煮過程中，擔心粘鍋底，可適當的輕輕的晃動鍋子，切記不可用鏟子翻動。

2.澳洲翡翠斑營養價值極高，含等多種不飽和脂肪酸，健腦，軟化血管，老少咸宜，吃着健康可口、不膩；蛋白質:優質蛋白質來源，不發胖;膠原蛋白: 美膚養顏，膠原蛋白滿滿，可以保持面板Q彈。