彈塗魚（跳跳魚）豆腐枸杞葉湯

彈塗魚（跳跳魚）肉質鮮美，巨醜無比，生命力頑強，嚇死我了！

用料  

彈塗魚（跳跳魚）豆腐枸杞葉湯的做法  

1. 彈塗魚請賣魚小哥處理好，洗乾淨

2. 枸杞葉摘好，洗乾淨備用

3. 熱鍋涼油，保持中大火，扔進薑片，爆香

4. 放入跳跳魚煎香，煎到兩面金黃

5. 倒入適量開水，繼續煮開。煮開後放入洗淨的枸杞葉、豆腐塊，繼續煮1-2分鐘。關火、下鹽。

6. 出鍋開吃

小貼士

跳跳魚生命力頑強，都已經去了內臟，過了個把小時還在跳，嚇死我了，有點殘忍，怕～要有心理準備！