翡翠粥

最近中午比較熱，想吃涼拌菜和粥。加了醃萵筍的水煮粥，顏色清淡，意外之喜。

用料  

翡翠粥的做法  

1. 熬粥，煮至米粒開花，或者到自己喜歡的程度。期間需要攪拌。

2. 熬粥時把萵筍去皮切絲，加入適量鹽醃製5分鐘。

3. 粥快煮好的時候加入萵筍醃製擠出的汁，攪拌均勻即可。如果鹽放得多需要注意鹹度。

小貼士

過完年不想吃肉，來點清新爽口的綠色涼拌菜是極好的；粥也比較養胃～希望新年大家都能照顧好自己。