番茄肉末燜土豆

酸甜可口的菜，哈哈！原來是想着做意粉的，結果發現還有米飯，那就變身成這個菜了，搞點湯汁撈飯吃，一樣美味！土豆是給老公準備的，他這個人，不管土豆怎麼做，都大愛，這個自不必說了啊～

用料  

番茄肉末燜土豆的做法  

1. 番茄洗淨，在表皮劃兩刀，用開水燙一下，方便剝皮；

2. 番茄去皮，切碎備用；

3. 土豆去皮，切成片，方便燜熟；

4. 熱油鍋，下姜，肉末一起爆香；

5. 倒入番茄炒勻；

6. 然後再下土豆片，可適量加一點水；

7. 燜至土豆熟透即可加入適量糖和鹽調味；
   上鍋前下香菜或者蔥花即可！

小貼士

番茄切碎和肉末一起做的類似於肉醬了，你也可以把番茄切大塊的當菜吃，我是取其味，沒其形了啊！