肉末番茄

酸酸甜甜簡單易做又有營養！

用料  

肉末番茄的做法  

1. 肉末剁碎，姜剁成末，加適量料酒和老抽把薑末肉末攪拌勻，放置一邊醃15到20分鐘。

2. 番茄切成塊。不愛吃番茄皮的親可以用熱水燙番茄然後手撕皮。

3. 熱油鍋，先下肉末，翻炒一會兒，加少許生抽，再炒一會兒，加入番茄。一起翻炒3分鐘左右，到蕃茄開始變軟開始出汁就差不多了。

4. 撒上蔥末。嚐嚐口味，若嫌淡可以再加點鹽。

小貼士

如果是給牙不好的老人吃，或者喜歡軟一點的口感的朋友，可以用中火小燉一會兒再起鍋。