🌈鮮味十足的田螺燜雞

用料  

🌈鮮味十足的田螺燜雞的做法  

1. 1⃣️把雞清理乾淨，小田螺養了一個晚上洗乾淨剪好尾巴 重複幾遍洗乾淨 ，備用

2. 2⃣️把雞肉剁小塊，冷水下鍋焯水 （放幾片姜 料酒）撈起洗乾淨

3. 3⃣️鍋放油放薑絲爆香下田螺爆炒（炒出水分）炒幹後再下雞肉爆炒一下

4. 4⃣️炒香後放適量水、放鹽、蠔油、醬油、胡椒粉蓋蓋子燜煮20-25分鐘

5. 5⃣️燜到差不多好了 ，先放青椒進去翻炒一下再放入紫蘇葉翻炒幾下，最後勾芡少許澱粉水、雞精炒均勻、即可出鍋

6. 完成✅ 一定要放點紫蘇哦 這道菜的靈魂，能吃辣的可以放點紅色小米椒

小貼士

最後要留點汁水田螺才容易吸