懶人平底鍋版牛肉臘腸煲仔飯燜飯

用料  

懶人平底鍋版牛肉臘腸煲仔飯燜飯的做法  

1. 胡蘿蔔切丁。不要太大也不要太小。臘腸斜刀切片，牛肉切丁，蔥綠色的部分和蔥白部分切小段。

2. 大火鍋中放適量油。把蔥白放下去煸一下。放入臘腸把臘腸本身的油煎出來。放入牛肉。煎一下。待煎到有香味。放入胡蘿蔔。煸炒。米洗淨後倒入鍋中煸炒。放入深抽。煸炒1分鐘後。加入水。我是平底鍋。和平常煮飯的量差不多。翻炒一下。放入生抽。倒入料酒。糖。鹽如果愛鹹味一點的可以多放一點鹽。翻炒一下。蓋鍋。水滾後轉小火。20分鐘左右，飯好了上面撒入蔥花。大火2-5分鐘。關火開蓋。讓水分揮發。等幾分鐘。看到上面幹了。就可以攪拌一下吃拉。邊緣鍋巴結成之後關火。這個飯最注重火候。時間久了焦了。少了又沒有熟。

3. 如果覺得麻煩可以炒完之後。加入水直接倒入電飯煲。懶人版電飯煲燜飯
   
   

4. 我每次可以吃很多