醬燜扒皮狼

從小住在大海邊，對這個長得醜醜的扒皮狼真的是再熟悉不過了。。。雖然長得醜，但真的是炒雞美味呢。。。小時候一直吃到大，唯一最惦記最惦記的魚🐟就是它了！家裏人都喜歡，配米飯，絕絕子👍👍👍

用料  

醬燜扒皮狼的做法  

1. 扒皮狼買的時候老闆幫忙去皮了，開膛後取出內臟和魚腸，洗淨備用。

2. 準備配料。

3. 熱鍋燒油。

4. 油熱後下入配料爆香。

5. 加入生抽，料酒，鹽，陳醋，白糖，耗油，黃豆醬，炒出醬香味。

6. 加入適量清水。

7. 放入扒皮狼，水量差不多跟魚齊平就可以。蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉中小火。

8. 燜至湯汁收濃。

9. 盛出後撒香菜段即可！

小貼士

無技巧無難度！