老鴨燜芋艿

在我們老家，老鴨燜芋艿是每年中秋節必吃的一道菜。做法簡單好吃！！！

用料  

老鴨燜芋艿的做法  

1. 準備食材，老鴨洗淨切塊，芋艿去皮切塊，生薑切片，蔥白切段

2. 起油鍋，入蔥白姜蒜爆香

3. 下老鴨翻炒出香味

4. 倒入2勺料酒

5. 3勺紅燒醬油和1勺生抽翻炒均勻

6. 放入砂鍋中，加入沒過鴨肉的熱水，放入八角、香葉、桂皮和幹辣椒。蓋上蓋子大火燒開轉小火燜煮四十分鐘左右

7. 開蓋加入芋艿和1小勺鹽。翻拌均勻。繼續燜煮二十分鐘左右

8. 稍微收一下汁水出鍋。香噴噴的饞出口水了😊😊

9. 出鍋撒點蔥花

10. 鴨肉好香啊！但我更喜歡芋艿😄😄

小貼士

鴨肉要燉到用筷子一紮就能扎穿時，加入芋艿和鹽。
芋艿吸足了鴨湯的鮮香味特別好吃！