排骨燜飯/香腸燜飯

燜飯不要多放水，每次都很溼潤。兩人一缸米，半紅勺鹽起，三分之一肯定淡了

用料  

排骨燜飯/香腸燜飯的做法  

1. 1.排骨涼水下鍋焯水15分鐘撈出，加生抽，料酒兩勺，姜，醃10分鐘。
   或者排骨改香腸也可以！
   香腸切小片後泡着至少半小時，然後用泡香腸的水煮飯。

2. 2.胡蘿蔔切小塊！香菇切丁，土豆切小塊。姜切片，蔥切花。土豆一定要放好吃！

3. 油煎排骨，理論上是煎到金黃，煎不到。。加蔥姜2老抽，2生抽，料酒，1糖，一紅勺鹽，2勺蠔油，進去炒到變色（注意蔥花容易糊）。再倒入所有材料繼續炒5分鐘。
   或者，一點點點油，蔥薑蒜出香味後，放入香腸去炒，不加老抽，2筒米加蠔油1勺，生抽3勺，半勺糖，一紅勺鹽。和其他材料。
   入電飯鍋煮。