番茄燜牛腩(懶人電燉鍋版)

參考了好幾份不同的食譜，總結之後得出自己的版本，醬汁拌飯可以吃兩大碗白米飯✔

用料  

番茄燜牛腩(懶人電燉鍋版)的做法  

1. 1,準備好材料:牛腩切粒,西紅柿去皮切塊(一部分切小塊,一部分切大塊),土豆切小塊(切好後浸水),胡蘿蔔切小塊,洋蔥切小片,薑切片,蔥切段

2. 2,冷水中加入料酒,蔥和姜,牛腩煮滾後,撈出用熱水沖洗乾淨

3. 3,熱鍋後放油,蔥,姜,洋蔥翻炒,再放西紅柿炒軟。(注意:只是把切小塊的西紅柿放進去炒,切大塊的西紅柿留着最後用哦)                                               挑出姜蔥,加入牛腩煸炒,把土豆紅蘿蔔放進去繼續炒一下,加點生抽,蠔油,鹽和冰糖翻炒均勻,幹辣椒,八角,雞精也放一點點(想要清淡一點的可以不放)

4. 4,一般用鍋繼續燜兩個小時,或者用壓力鍋,但是家裏沒壓力鍋而且爲了方便我用了電燉鍋

5. 5,全部倒進燉盅裏,熱水加滿,開燉。最後差不多的時候把切大塊的西紅柿放進去繼續燉。

6. 6,燉好之後試一下味道,不夠可以再加點鹽或者番茄醬之類的,然後就可以出鍋啦～醬汁拌飯可以吃兩大碗米飯哦✔

小貼士

西紅柿去皮小妙招:在西紅柿上面畫十字,用熱水燙一下,就可以輕鬆把皮撕掉了哦"