四季豆燜面 寶寶輔食天天學

這道菜在東北可以說是無人不知，無人不曉，就連很多南方朋友也被它迷倒，比如我。延續了東北菜喜歡“大亂燉”式的做法，把蔬菜的清甜和肉肉的噴香結合得恰到好處，每一根麪條上都裹滿了醬汁，讓人慾罷不能，它就是——豆角燜面。

四季豆富含維生素C、膳食纖維和植物蛋白，而且四季豆自帶清甜，清炒已經很好吃了，所以很適合用來做這種簡單的食譜。

燉煮至軟嫩的四季豆，煎得焦香的寶寶香腸，搭配在一起，味道讓人非常驚喜。麪條吸飽了醬汁，爽滑可口，寶寶捧着碗“吸溜吸溜”，一下子就吃完了呢！

對本食譜食材不過敏的寶寶，建議月齡：12M+

用料  

四季豆燜面 寶寶輔食天天學的做法  

1. 四季豆切成小段

2. 兒童香腸切薄片

3. 燒開一鍋水，倒入四季豆，煮至變色變軟，撈出

4. 鍋中倒入少許熱炒油

5. 加入四季豆和兒童香腸，稍微煎制一下

6. 倒入熱水，沒過食材，蓋上蓋子燜煮

7. 加入麪條

8. 倒入寶寶醬油，繼續燜煮至收汁

9. 撒上蔥花，出鍋

小貼士

如果是比較老的四季豆，記得要把經絡撕掉，以免寶寶嚼不動