家常燜餅

好幾次聽老公說要吃燜餅  我是在外面吃過哈密燜餅  是超薄的餅子蓋上面  不是發麪的  我是懶得擀那麼薄的  所以今天想做個發麪燜餅  又怕失敗  做了一些花捲  孩子們愛吃

用料  

家常燜餅的做法  

1. 先把菜炒七成熟    太熟了後面燜餅的時候就煮爛了 炒得太少又不容易入味兒   豇豆切長一點  土豆厚一點  然後添水 我覺得可以填得比圖片多一點點  後面寶貝們找着菜湯要沾花捲兒吃  可惜水少了  

2. 燜餅我看網上有好多種做法  有的是弄成小塊兒 但我覺得整塊兒纔有那個感覺  直接擀的話餅吃着味兒不會太好應該  所以擀薄了抹橄欖油  摺疊再抹油再擀  反覆大約4-5次 就感覺差不多了  然後蓋到菜上面  我悶了15分鐘  就熟了

3. 最後先取出餅子  切一下塊兒  上面澆上菜 完美  大寶吃完給我鼓掌又豎大拇指頭  把我開心壞了  小寶說這飯做的太好吃了  肚子都要吃撐破了  花捲兒也被吃只剩一個  菜還有剩餘  下次可以掌握量

4. 我自己吃的量  但是  吃完這個忍不住又從大盤裏吃了幾口  吃貨沒辦法啊  肚子也是快撐破了😂

小貼士

花捲兒蒸之前  做好型再悶10分鐘  期間開始炒菜  然後菜裏倒水的時候花捲兒就可以上蒸鍋了  差不多同步