不放一滴水的鮮美燜蝦

炎炎夏日，宜吃清爽鮮蝦

用料  

不放一滴水的鮮美燜蝦的做法  

1. 第一步:用盡畢生膽量把蝦的腳腳、鬍鬚都剪掉，這樣子蝦就跳不起來了 。
   第二步：用盡畢生耐心把蝦線去掉，去蝦線的方法就是背上第三節剪開一個小口，用剪刀背(或牙籤)往上挑，慢慢感受一股逐漸拽出又不會斷的力，挑到第四個左右就會有感覺了。

2. 把洗淨切好的薑片，小蔥段，蒜片，都鋪在鍋底

3. 讓處理好的蝦都躺在鋪好的蔥薑蒜上，撒一丟丟鹽，我撒的非常少，等同於沒有

4. 蓋上鍋蓋，小火(電磁爐檔位3)燜4分鐘。
   這個時候可以用小米辣，香菜，醋，味極鮮調一個蘸料

5. 掀鍋

6. 肉質鮮香，緊實Q彈，還有自然的鮮甜

7. 發個視頻看看有多彈 嘿嘿