這是第一次在平臺發佈自己做的美食,只是從小看着爸爸媽媽在廚房裏忙開忙去,不知不覺對廚房有了一種無比的熱愛和享受,享受食材本身的美味和鍋碗瓢盆的美觀實用,因爲我一直相信對美食熱愛的人一定是熱愛生活的,熱愛美好事物的!
用料
鹽 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
老抽 | 勺 |
蔥花 | 克 |
小蔥 | 3根 |
白芝麻 | 克 |
生薑 | 3片 |
老湯 | |
不放一滴油的醬燜雞翅的做法
雞翅改刀,方便入味
放在不粘鍋裏,不放一滴油,兩面煎成金黃色
小火慢煎,把雞皮裏的油脂分泌出來
這是煎出來的油
另起鍋,把煎好的雞翅放在鍋里加入之前家裏留存的老湯,再另加三片姜、一小捆蔥、生抽兩勺、老抽一勺,中火🔥燜煮
燜煮半小時後大火收汁
裝盤,撒點蔥花、白芝麻即可