做飯這幾年總結了一些經驗,對於調料最大的用處,我想就是醃製肉類,既去掉了肉的雜味,又激發了肉的鮮味,可謂是一舉兩得。本菜譜很健康,整個製作過程不放一滴油~
用料
雞翅 | 10多個吧 |
白胡椒 | 6克 |
黑胡椒 | 3克 |
姜粉 | 3克 |
花椒粉 | 3克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 2克 |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
一滴油不放的生煎雞翅的做法
把調料和雞翅放在一起充分揉
醃製大概20分鐘的雞翅
燒熱不粘鍋開始煎雞翅,不放油且雞皮朝下。
煎大概3分鐘,翻面。
出鍋,不沾醬是原味的,想吃辣味的搭配辣醬。
這是鍋裏滲出的油~~
小貼士
第一次寫菜譜,供大家參考~