不加一滴水鮮美扇貝蝦雞煲

跟廣東人學的一道雞煲
非常鮮美

必須要用砂鍋

食材分量看砂鍋大小和人數增減

用料  

不加一滴水鮮美扇貝蝦雞煲的做法  

1. 蝦去不去皮都可以，扇貝太大的話切一切，小的話不用切，雞翅或雞腿洗乾淨，切幾刀入味快。

2. 洋蔥切條鋪砂鍋底

3. 土豆切塊然後鋪土豆。

4. 蔥姜另用鍋加油爆香，然後加雞翅（不用焯水），放耗油，醬油，糖。炒至表面上色，加蝦和扇貝簡單翻炒幾下後全部倒回砂鍋。倒回砂鍋。

5. 砂鍋蓋蓋，小火一定是小火，20到30分鐘後，嘗鹹淡＋適量鹽。完成。
   全程不用加一滴水。
   鮮美。