不變色不加一滴水的火龍果貝果

我真是爲紅心火龍果的顏色所着迷，拿它打過奶昔、做過小漢堡、歐包、這次做了貝果，也是美美的。

用料  

不變色不加一滴水的火龍果貝果的做法  

1. 火龍果直接用手捏碎，加麪粉、酵母、糖、鹽開始揉（鹽和酵母不要放在一起，分放在兩邊）麪粉量可以根據情況自行加減，不影響。

2. 揉成麪糰再加入黃油繼續揉。揉好再分成六個麪糰，鬆弛十五分鐘。

3. 擀成如圖形狀，折三折，再搓成25cm左右的長條。

4. 其中一邊搓尖，另一邊用擀麪杖壓扁，圈成圓，扁的一邊把尖的一邊包起來。

5. 放在溫暖處發酵，半小時左右即可。

6. 煮糖水，水開之後放入貝果，正反各30秒，撈起。用廚房紙吸乾水分。入烤箱，200度10分鐘，轉180度10分鐘即可。記得用錫紙蓋在貝果上面，以防變色。

7. 淡淡甜甜的，味道很棒！

8. 放個棉花糖小雪人，撒點糖粉烘氣氛，當早餐吃，漂亮😍

9. 再放一張之前做的火龍果小漢堡，顏值沒得說😊

小貼士

紅心火龍果如果用來蒸，那就會變成橘色，如果用平底鍋烙或者烤箱烤就不會變色，但是進烤箱，上面要用錫紙蓋着哦！