老家燜餅

小時候的味道，無論素燜餅還是肉燜餅都是我的最愛，今天自己做一份素燜餅！

用料  

老家燜餅的做法  

1. 燜餅汁：蒜切末，依據口味倒入適量醋，生抽，老抽，個人感覺味重一點更好吃
   

2. 起鍋倒入適量油，油熱加入蛋液炒熟，盛出備用

3. 圓白菜切絲，起鍋加入適量油，油熱放入白菜翻炒，適量鹽和生抽（不用太多，後面還有燜餅汁），菜微熟即可加入炒熟的雞蛋，鋪在白菜上即可

4. 加入餅絲，鋪在菜上即可，蓋上鍋蓋燜三分鐘

5. 關火，開啟鍋蓋倒入燜餅汁，快速攪拌均勻

6. 盛盆出鍋，每次兩三碗不是問題