燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）
在家也能做出簡單美味的八珍之一
花膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人蔘之美譽。海蔘中含有的30多種活性物質的藥物成分，能對人體起到多方面的健康保健和預防疾病的作用。
用料
| 水發花膠 | 200g |
| 水發小鉤翅 | 200g |
| 水發南美參 | 300g |
| 姜 | 適量 |
| 蠔油 | 3湯匙 |
| 魚露 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法
將原料準備好
![燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第2張]( "燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第2張")
鍋中放水，放入薑片，水滾後將原料放入飛水，待水滾後撈起
![燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第3張]( "燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第3張")
撈起後過下冷水待用
![燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第4張]( "燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第4張")
準備好電燜鍋，將原料放入燜鍋中，放入薑片、魚露、蠔油拌均勻，設定1小時（無燜鍋也可用電飯鍋燜）
![燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第5張]( "燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第5張")
（忘拍生粉勾芡圖，就用寫吧）將燜好原料放入鍋中開小火哦，放入生粉，收汁，裝碟
![燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第6張]( "燜花膠、魚翅、海蔘（簡約版）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
魚露是去腥味，加幾滴就0K啦。食材也可添加乾貝、鮑魚、豬蹄筋、花菇隨心所欲吧
