蒜蓉生蠔（簡易版 ）

用料  

蒜蓉生蠔（簡易版 ）的做法  

1. 將生蠔殼刷乾淨，放到旁邊。

2. 將啤酒倒入洗好的生蠔中（去腥提鮮）將泡過的生蠔取出開蓋，放放入蒸鍋中蒸。

3. 將生蠔放入盤中，放入生薑絲，蒸十分鐘左右。

4. 蒜末炒料：鍋中熱油，放入三分之一的蒜和生薑末，炸7-8分鐘後，再次放入三分之一的蒜繼續翻炒3-4分鐘，最後將剩下的蒜末放入鍋中。

5. 在蒜和生薑碎中，放入蠔油、鹽和醬油翻炒均勻。

6. 將炒好的蒜末炒料，均勻的放入蒸好的生蠔中。即可食用。

小貼士

1.啤酒具有去腥和提鮮的作用。