烘培小白版蛋撻
純粹是因爲懶太陽太刺眼不想出門二娃媽咪也想着要進步動手做點兒給孩子吃用料雞蛋2個牛奶100ml白糖2大勺約20克稀奶油60ml左右蛋撻胚現成的9個蛋撻的用量烘培小白版蛋撻的做法牛奶半盒＋白糖2大勺小奶鍋加熱至白糖溶化(...
小白烘焙系列①——蛋撻
用料牛奶100克細砂糖18克奶粉/純牛奶100克雞蛋1個蛋撻皮6個小白烘焙系列①——蛋撻的做法這是我第一次使用烤箱做甜點，從最簡單的蛋撻開啓我烘焙之旅，今天烤的蛋撻非常美味，外焦裏嫩，裏面就跟吃布丁一樣，絲滑，外面那層脆香...
烘焙小白第一次烤蛋撻
第一次使用烤箱做蛋撻用料雞蛋1個全蛋1個蛋黃細砂糖40g淡奶油180克蛋撻皮8個鮮奶130克打蛋器1個過濾網1個量杯1個烘焙小白第一次烤蛋撻的做法首先準備好所有食材和工具然後將細砂糖倒入鮮奶內，用打蛋器攪拌至細砂糖完...
烘焙小白——美味港式蛋撻
用料奶油180克低筋麪粉15克糖30克牛奶140克煉乳15g蛋黃4個烘焙小白——美味港式蛋撻的做法將牛奶,淡奶油倒入廚師機內將糖倒入廚師機內將煉乳倒入廚師機內倒入蛋黃， 開啓廚師機慢速將混合液攪勻，將雞蛋打散、糖融化取...
烘焙小白必會-蛋撻
用料蛋3個細砂糖30克牛奶230克蛋撻皮15個烘焙小白必會-蛋撻的做法將蛋撻皮從冰箱中取出擺盤化凍，把配料放入容器中開始輕輕攪拌融合，儘量動作輕柔，不要起泡攪拌完畢之後，用細篩子開始過濾這樣反覆兩次，讓蛋塔液變得細膩。（...
美味蛋撻-烘培處女作
開始步入烘培之路，首款選擇難度最低的蛋撻～用料雞蛋2只牛奶100ML淡奶油80ML糖粉15G美味蛋撻-烘培處女作的做法蛋撻皮解凍將牛奶，淡奶油，蛋黃攪拌～用麪粉篩過濾步驟2的蛋撻水～將蛋撻水倒入蛋撻皮，注意8分滿即可，因爲一烤會膨脹...
【烘培】-水嫩港式蛋撻撻水
記錄菜譜！稍作修改！用料蛋撻水雞蛋2個（約110克）細砂糖30克食用水40克煉奶20克（沒有多加10克糖）純牛奶160克（可以加同等的奶油）蛋撻皮現成的12個【烘培】-水嫩港式蛋撻撻水的做法先把細砂糖和水倒入到一個碗裏面，加入煉奶（煉奶在...
烘培小白也可以的戚風蛋糕
這個是我接觸烘焙做的第一個品種，然後就入坑了，第一個稀裏糊塗的成功了，做第二個的時候才明白爲什麼叫“氣瘋”了。但是吃過之後你會明白，氣瘋也要做。當你會做原味戚風以後，那麼你也就會做抹茶戚風，可可戚風，斑馬戚風，肉鬆戚...
抹茶杯子蛋糕CupCake「烘培小白」
第一次做戚風cupcake，比例很ok！很簡單也很快手，小白也可以做。唯一不足的就是烤得有點太焦了以及倒太滿蛋液（沒杯子了）用料蛋黃糊部分抹茶5克低筋麪粉45克玉米油20克牛奶20克砂糖15克雞蛋黃3個蛋白部分蛋白3個砂糖25克檸檬...
蛋撻液～小白友好烘焙
終於解鎖了我的藏灰很久的小烤箱！興奮的烤起來呀用料超市蛋撻皮、蛋撻液～完美蛋撻液～小白友好烘焙的做法看着它們跳舞的樣子，真美哈哈哈哈哈哈哈小貼士只想說超市裏賣的現成蛋撻液，簡直就是給我這種小白準備的！！都去買！...
烘培小白🥧自制蛋糕（10L烤箱
⚠️用料量&製作方法自我留底！（9英寸膜具盤）用料雞蛋3個（大概50克/個）低筋麪粉51克白砂糖40克（蛋白）；13克（蛋黃）；牛奶或水24克烘培油24克醋或檸檬汁幾滴烘培小白🥧自制蛋糕（10L烤箱的做法🥚蛋清分離，蛋黃打散➕油➕13克糖➕牛奶...
小白版蛋撻
初出茅廬的小白～家裏用具也不全瞎對付😅不和大神比，只爲了滿足自己的這張大饞嘴用料白糖20克雞蛋1個牛奶200克蛋撻皮大號10個小白版蛋撻的做法一勺白糖，一個全蛋（像我每次打雞蛋都會把蛋黃戳破），一袋牛奶200毫升就行，用筷子...
烘培入坑第一烤——蛋撻
方子是下廚房隨便搜的沒有放糖聞着很香吃着有點寡淡下次還是要稍微加點糖吧用料牛奶100克雞蛋1個蛋撻皮4個烘培入坑第一烤——蛋撻的做法工具食材蛋奶攪拌均勻過篩三次倒進蛋撻皮進預熱好的烤箱上下200度大約二十分鐘...
蛋白溶豆！烘培小白也可以做成功！
什麼品牌的奶粉都不重要！注意觀察，你平時衝奶粉時，是不是很容易溶化，如果是會好一些，大部分國產奶粉都有快速融化的成分在裏面，比如飛鶴。如果容易結塊，烤的時間要延長一點，比如澳洲版A2，自己把握下時間！【我用過這兩種，差別不大...
紅豆酥（葡撻皮版）｜烘培新手小白必備｜0失敗｜懶人簡易烤箱
很久沒有更新菜譜了，自己也是烘培小白。每個菜譜需要不斷嘗試至穩定纔敢分享給大家。今天這個我第一次做就基本成功了，後來再試了幾次，主要是更準確地控制用料和火候。用料葡撻皮N個紅豆餡適量全蛋液（刷表面）1個芝麻粒適量...
🔥烘培小白版 🌷巴斯克重芝士蛋糕🍰
前幾天做了輕芝士蛋糕（喜歡的寶寶歡迎關注➕去窩主頁🥰🌸🌹），今天做🔥遍ins的巴斯克芝士蛋糕BasqueBuCheesecake，可愛的它起源於西班牙北部的巴斯克地區。可是，它是不是烤焦了？No，它真的沒有烤焦，這就是巴斯克與衆不同的魅力，...
烘培小白的最愛蛋撻
用料蛋黃4個牛奶100克糖10克蛋撻皮8個烘培小白的最愛蛋撻的做法糖加入牛奶中加熱融化，冷卻後加熱蛋黃液。過篩2遍，倒入蛋撻皮中，八分滿。每個蛋撻中可加入，加入3顆藍莓幹或者葡萄乾等自己喜歡的材料。烤箱上下火，210度烤十...
全蛋蛋撻（烘焙小白版）
用烤箱做的第一道美食🤗用料淡奶油2勺雞蛋1個牛奶240克細砂糖兩勺蛋撻皮適量全蛋蛋撻（烘焙小白版）的做法準備食材全蛋一個打散，三勺白砂糖，兩勺淡奶油，攪拌均勻倒入牛奶，繼續攪拌過篩最少過兩遍，有耐心的可以多過幾遍更細膩...
烘培小白做的4寸戚風蛋糕
春暖花開是時候約上閨蜜帶上寶寶去野餐啦～自制幾個小蛋糕和小夥伴們一起分享～⚠️我這裏做的是兩個4寸戚風所以用量加倍了用料雞蛋1個（50g-60g比較合適）玉米油10克牛奶10克低筋麪粉17克細砂糖15克檸檬汁1滴（也可用白醋）烘培小...
烘焙小白版蛋撻
用料牛奶50克淡奶油40克煉奶15克白砂糖10克雞蛋2個蛋撻皮8個烘焙小白版蛋撻的做法準備原材料，烤箱預熱10分鐘牛奶➕白糖攪拌至糖融化，一個全蛋➕一個蛋黃打散攪拌，倒在一起加入煉奶和淡奶油，繼續攪拌，均勻後倒入蛋撻皮，大約...
烘焙小白入門必備之葡式蛋撻（奶油版）
娃娃喜歡蛋撻，於是就給她安排家庭版呀！用料12個蛋撻的用料蛋1個蛋黃1個糖30克淡奶油180克蛋撻皮12個葡萄乾若干烘焙小白入門必備之葡式蛋撻（奶油版）的做法第一步：細砂糖倒入牛奶，用手動打蛋器攪打至細砂糖完全融化。第二步：...
超級簡單的蛋撻烘培
剛入門烘培的可以先試試做蛋撻先哈，比較簡單好操作，開始你的才藝表演吧。用料淡奶油60克雞蛋2個（小個頭的就放3個，我放的是3個）牛奶100克細砂糖25克蛋撻皮10只超級簡單的蛋撻烘培的做法糖+牛奶攪拌至糖融化繼續+兩個雞蛋攪...
烘培入門 超簡單蛋撻
只需5步就可以完成敲好吃的蛋撻～用料雞蛋2個純牛奶100克細砂糖25克淡奶油65克蛋撻皮10只烘培入門超簡單蛋撻的做法準備好一切食材將牛奶砂糖雞蛋倒入攪拌均勻，再倒入淡奶油攪拌均勻。將蛋奶液注入蛋撻皮注意⚠️要倒9份滿...
超簡單的蛋撻液『KFC口味』『烘培小白必做』『簡單快捷烤箱蛋撻』『無淡奶油版本』『超詳細步驟』
疫情很久沒吃過外面的餐，甚是懷念KFC的蛋撻。於是磨刀霍霍地準備自己做一次。網購蛋撻皮（很失敗的一次經歷，請大家謹記一定要是賣家發順豐纔買！），廣東省內愣是發了3天貨，到手的蛋撻皮變形了，所以以下形狀有點兒醜。這次用的是...
烘培小白都會的蛋糕卷
做烘培做到懷疑人生😫，無數次想自己是不是真的笨🤯，看着自己無數次失敗的蛋糕，我封箱了我所有的烘培用品。直到有一天我突然頓悟了，感謝天感謝地，我以爲是老天眷顧我一次，誰知道第二天又成功了，第三天又成功了。我知道，我終於...