滷水豬耳

我們一家都很喜歡食豬耳，我也喜歡食它，因爲豬耳中白色的軟骨，有美容的膠原蛋白，減少皺紋的好處，今晚有空去做一下。

用料  

滷水豬耳的做法  

1. 以上是全部菜料。

2. 豬耳飛一飛水，再發鍋炮香豬耳，把全部材料放入鍋，再加一碗清水，看豬耳大小，今次豬耳滷到35分鐘出鍋。

3. 把豬耳和滷汁分開，切條就可以，最後把滷汁淋豬耳條上，就可以食。
   
   

小貼士

豬耳不能滷太久，會失去脆感。