🔥烘培小白版 🌷巴斯克重芝士蛋糕🍰

前幾天做了輕芝士蛋糕（喜歡的寶寶歡迎關注➕去窩主頁🥰🌸🌹），今天做🔥遍ins的巴斯克芝士蛋糕Basque Burnt Cheesecake，可愛的它起源於西班牙北部的巴斯克地區。

可是，它是不是烤焦了？No，它真的沒有烤焦，這就是巴斯克與衆不同的魅力，復古的長相，卻非常非常好吃😬🌸🧚🏻‍♀️味道上帶着那一縷焦香味，香滑無比濃郁的芝士味，冰淇凌般的口感，一口下去層次感很強有木有，堪稱完美啊！！

而且0失敗，很適合新手，快來開始做吧。

還是用的6寸圓形磨具

用料  

🔥烘培小白版 🌷巴斯克重芝士蛋糕🍰的做法  

1. 所有材料放入破壁機/攪拌機，低速轉高速大概10幾秒鐘，混合到無顆粒就是成功的糊糊了，是不是簡單到難以置信？

2. 把油紙隨意的揉成團放在6寸磨具裏，糊糊從15cm高的空中倒入，然後輕輕震幾下趕走大起泡。烤箱預熱425度，中層，25-35分鐘都可以，隨時看着表面上色情況。出爐後放涼，牆裂建議冰箱冷藏一夜再吃，口感好的像冰淇淋🥰

3. 醜醜焦焦就是它

4. 如果想更美一點可以切點水果，過篩糖粉，顏值不錯吧🥰

5. 來一口吧，炒雞炒雞推薦，帶着烤地瓜味兒的芝士蛋糕哈哈哈

6. 如果沒有攪拌機這樣操作：軟化奶油奶酪，加入淡奶油，雞蛋，牛奶，白砂糖，過篩後的低筋麪粉，注意每次加入一個材料都要攪拌到無顆粒！很鍛鍊肱二頭肌🤣