彩糖慕斯蛋糕

剛從冰箱出來清清涼涼的

用料  

彩糖慕斯蛋糕的做法  

1. 把消化餅乾雜碎加上五十克黃油（加熱隔水加熱成液態）然後攪拌均勻鋪在蛋糕模底部壓緊

2. 奶酪打發濃稠狀態，然後吉利丁片先放水泡好

3. 淡奶油加糖粉打發濃稠六七分，

4. 奶油，奶酪打發好放冰箱備用，把吉利丁片泡軟，隔熱水加熱軟化成液態，放溫，溫度不要太高，然後加入奶酪糊中

5. 把奶油奶酪攪拌均勻，然後分兩半加入色素，顏色大家隨意，

6. 然後倒入一半奶油糊，放冰箱冷凍二十分鐘定型然後在倒入另一半，放冰箱冷藏四五小時，或冷凍半小時，時間大家根據自己蛋糕大小調整

7. 最後就是鏡面了，兩天吉利丁片泡好，隔水熱成液態，等冰箱奶油奶酪冷凍好，從邊上倒進去，冷藏一個晚上，或者五六小時，時間大家自己調整