蒜蓉烤生蠔➕蒸生蠔
用料
生蠔 | 15只 |
蠔油 | 1➕1勺 |
醬油 | 1➕1勺 |
糖 | 5克 |
油 | 50克 |
蒜 | 2坨 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
小米辣 | 2➕1個 |
蔥 | 1根 |
把買來的生蠔表面用刷子刷乾淨,把泥沙沖掉,最好要戴手套,因爲我家那位手扎破了😛
蒸生蠔:水燒開後將生蠔放入蒸鍋,大火蒸10分鐘,口子會自己張開哦,然後蘸下面的萬能蘸料
蘸料:小米辣一個,蒜末少許,生抽1勺,蠔油1勺,米醋1勺,糖5g,拌勻,萬能蘸料,無論蘸啥都好吃!
烤生蠔:將生蠔用贈送的刀或者不鏽鋼勺子把開啟,一定要小心手哦
超級香的蒜蓉製作:全程小火,放油,然後放切好的蒜末,炒香,一定不要大火,不然蒜蓉會苦,然後準備調料:生抽半勺,蒸魚豉油1勺,蠔油1勺,糖半勺,混勻了倒入鍋中,攪拌,香味出來就可以盛出來啦
將蒜蓉用勺子均勻鋪在開啟的生蠔表面
烤箱上下200度預熱10分鐘,生蠔放進烤盤,錫紙上下包住200度烤10分鐘,然後把上層錫紙開啟,我用的180度3分鐘,叮,製作完成!