清蒸絲瓜釀之胡蘿蔔肉餡

用料  

清蒸絲瓜釀之胡蘿蔔肉餡的做法  

1. 首先聲明一下，本來不是要做這個菜的，是想做胡蘿蔔肉餡小餛飩給寶寶吃的，結果面和的不好，所以就想到做這個了。開始吧，胡蘿蔔一根洗乾淨，去皮，用刮皮刀刮成薄片，再切絲，再切成小碎末，放盤裏備用。裏脊肉切成肉末，放到碗裏備用。炒鍋燒熱，倒入多一點的花生油，把胡蘿蔔碎炒一下，多放點油，炒出的纔好，炒出黃油，趁熱倒入肉末中，放一點點鹽，寶寶吃的不要放多了鹽，攪拌均勻。

2. 絲瓜洗乾淨，瓜皮，切成兩釐米左右的段，用小勺把絲瓜瓤挖出，不要挖透底了，留下一點，挖出的瓤可以剁碎了拌入胡蘿蔔肉餡中，把調好的肉餡裝入絲瓜盅裏，裝盤，上火蒸，蒸十分鐘差不多啦，因爲寶寶吃的，所以多蒸了一會～關火，出鍋啦，很漂亮，橙紅的胡蘿蔔配色翠綠的絲瓜，還有蒸出的金黃色的胡蘿蔔油，看着就很有胃口哦，絲瓜的清甜，湯汁也是甜的，寶寶很愛吃

小貼士

因爲是做給寶寶吃的，也是臨時想法，所以沒有拍步驟照，材料也很少量，覺得做出來挺好吃的，所以就分享一下咯^_^