8m+ 紫薯豆乳蒸糕，綿軟細膩，絲絲回甘超驚豔！

今天的餐單就是選用內酯豆腐爲食材的一道餐單，紫薯的加入讓顏值加分了不少。

紫薯自帶的甜味讓小點心吃起來更加微甜可口，豆腐的柔軟，紫薯的綿密混合在一起，超讚！

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用料  

8m+ 紫薯豆乳蒸糕，綿軟細膩，絲絲回甘超驚豔！的做法  

1. 豆腐和雞蛋攪打均勻

2. 豆乳一分爲二，一半的豆乳加入麪粉，攪拌均勻

3. 裝入裱花袋

4. 另一半豆乳加入紫薯攪打均勻

5. 裝入裱花袋

6. 模具刷油

7. 如果需要裝飾，可以先擠入一部分豆乳，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞，冷水上鍋蒸5分鐘定型

8. 再擠入剩餘豆乳，震出大氣泡，蓋上保鮮膜，紮上幾個洞，繼續上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘即可

9. 豆腐是個好東西，營養價值非常高，尤其是蛋白質和鈣的含量十分突出。

10. 所以對於不愛吃肉的寶寶來說，豆腐也是攝入優質蛋白的好來源哦！

小貼士

1、取出豆腥味可提前焯水。

2、蒸制時需要使用耐高溫保鮮膜。

3、沒有模具可以用蒸蛋碗代替。