最正宗的北方蒸麪條安徽河南家的味道

來自家鄉的一道美食

用料  

最正宗的北方蒸麪條安徽河南家的味道的做法  

1. 把豬肉切成薄片，然後熱鍋煎出油  把油全部煎出來 煎至雙面焦黃，煎出的油夠的話就直接下蔥段八角爆香。

2. 爆香後加入芹菜段，豇豆段爆炒，然後加鹽，加老抽醬油，比正常份量多一點，炒香後加入十三香，加入雞精。待蔬菜微軟後加入開水，沒過蔬菜1指。水開後把醬汁舀出一碗，鍋底留一鍋底的水。

3. 然後加入麪條，轉中火，鋪在菜上，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，燜的過程中注意鍋底的水是否燒乾，注意別粘鍋。

4. 十分鐘後把舀出的一碗醬汁澆在麪條上，用筷子拌勻。然後關火，把鍋蓋蓋上再悶5分鐘。

5. 開始享用吧。

小貼士

用量全部寫適量是希望大家根據大家的口味來做，衆口難調。就着蒜吃更好吃。