宴客必備｜蒜蓉粉絲扇貝｜

用料  

宴客必備｜蒜蓉粉絲扇貝｜的做法  

1. 粉絲提前用熱水浸泡至軟化，倒掉水，備用

2. 外殼先用刷子刷乾淨後，扇貝用鹽水浸泡沖洗，去除泥沙。

3. 用小刀刮開扇貝（實在不會就丟進鍋裏稍微煮一下，就會開殼了）去除砂囊和腮，然後把裙邊洗淨

4. 製作蒜蓉醬，切碎蒜、小米椒、蔥，開中小火鍋中放油，蒜末炒香，加入2勺生抽、1勺蠔油、小米椒、蔥花，盛出備用

5. 盤中把扇貝擺好，依次放入粉絲，將蒜蓉醬淋在扇貝粉絲表面

6. 水燒開後，上鍋蒸，中火10分鐘，就可以開吃啦‼️️‼️️

小貼士

扇貝一定要洗乾淨，要不然很影響口感～