![蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖]( "蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖")
用料
| 扇貝 | 18~20只 |
| 粉絲 | 1把 |
| 蒜 | 1頭 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 1根 |
蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法
用熱水將粉絲泡開，平鋪在盤底。將清洗乾淨的扇貝鋪在粉絲上面。
![蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖 第2張]( "蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖 第2張")
鍋中倒油，將蒜末小火炒成淡黃色倒入碗中，加少許鹽和2大勺蒸魚豉油攪拌均勻，將調好的蒜醬均勻的澆在扇貝上面
![蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖 第3張]( "蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖 第3張")
蒸鍋內放水，水燒開後，把準備好的扇貝放入蒸屜中，計時⌛️6分鐘，另起鍋，鍋內燒熱油，同時在蒸好的扇貝上撒蔥花和小米辣，再把燒好的熱油淋在蔥花小米辣上✅
![蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖 第4張]( "蒜蓉粉絲扇貝(去殼版)的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1、有很多海鮮攤是可以幫忙處理海鮮的，怕麻煩的可以勞煩店家幫忙處理
2、用加澱粉和鹽的水清洗扇貝肉，反覆多洗幾次，直至水變清澈沒有雜質爲止
