醬椒蒸豬蹄

用料  

醬椒蒸豬蹄的做法  

1. 豬蹄斬成小塊，入冷水下鍋中煮開，再多煮幾分鐘，將浮沫撇去，用溫水洗淨備用。

2. 瀝乾水分後放入大碗內，加入切好的薑絲、少許鹽、生抽、老抽、料酒拌勻，最後加入醬椒醃製20分鐘，以便入味。

3. 把醃製好的豬蹄放入雙立人壓力鍋內，蓋上鍋蓋，壓力鍋調2檔上壓後轉小火蒸30分鐘即可。

4. 出鍋啦！滿滿的膠原蛋白，很好吃很下飯的一道菜哦！