波士頓龍蝦蒜蓉蒸粉絲

用料  

波士頓龍蝦蒜蓉蒸粉絲的做法  

1. 波龍刷乾淨，用力把頭和身體分開，抽去泥腸。龍蝦頭裏的黃可以蒸蛋，龍蝦頭可以煮海鮮粥。

2. 龍蝦的身體剁大塊。

3. 粉絲泡軟後拌入生抽，豉油。墊在盤子地下。

4. 龍蝦龍朝上，擺在粉絲上面。蒜蓉一半用油炒香，和另一半蒜蓉拌好，加入鹽拌勻。均勻鋪在龍蝦肉上面。碗中加入少許料酒，生油備用。

5. 蒸鍋中水開後，蒸十五分鐘。拿出來大快朵頤。