幹荷葉蒸排骨

我做的菜原汁原味！
除了油鹽別的都不放！
但用料很講究 ！

用料  

幹荷葉蒸排骨的做法  

1. 幹荷葉洗淨鋪在碟子上

2. 排骨洗淨瀝乾放在荷葉裏，加少許鹽少許油（油星點點即可，保持肉質嫩滑）

3. 包好隔水蒸

4. 器皿選擇煤氣竈用的高壓鍋，嘰嘰叫時計時，六至八分鐘關火完成

小貼士

挑好豬個人方法：1、肥肉和皮厚的好；2、尾巴細長的好；3、肉色有光澤的好（被注水和有光澤用手指一按便知）
好豬的排骨無需氽燙！