南瓜蒸蝦

簡簡單單三樣食材，就能做出極高營養的美食。豬肉吸了蝦的鮮味，而南瓜又吸了肉和海鮮的美味，老南瓜再加上自身的甜味，流口水了~~~3歲至80歲都愛吃的南瓜蒸蝦！

用料  

南瓜蒸蝦的做法  

1. 豬肉攪碎，按個人喜愛調好味，適當加入玉米，紅蘿蔔也可以，記得分兩次加一匙水用筷子順時針用力劃圓攪拌，加了一次水攪拌均勻，再加下一次，因爲做出來的肉會好吃點。

2. 鮮蝦，或者蝦乾也可以，我用的是無頭蝦乾，所以要提前用水泡。

3. 南瓜切成片狀，1釐米厚左右，然後用心形壓出一個心形，然後用小刀在心形南瓜裏面劃出一個三角形，以便碼入豬肉碎，稍放一點鹽令南瓜有味。

4. 然後把蝦，頭大的一邊插入南瓜三角形裏，再填入豬肉碎，儘量填實，因爲填得夠滿夠實，蝦頭纔會不倒。最後在倒入花生油，沿劃圓轉一圈，可以去蝦腥味。放入蒸鍋蒸8分鐘就可以啦

小貼士

1.蒸的時間與節南瓜的厚度有關，切得厚點南瓜就相雙蒸得時間長些
2.豬肉分兩次加一匙水用筷子順時針用力劃圓攪拌，加了一次水攪拌均勻，再加下一次，這樣吃時的口感會比較好吃
3沒鮮蝦用蝦乾代替，記得要提前二小時泡軟，蒸出來的蝦乾纔會軟身好吃。
4.南瓜最好買海南那種老南瓜，成熟一點色會很金黃金黃色，近帶頂那端，因爲南瓜越老越金黃越甜。