麻薯可可曲奇餅

用料  

麻薯可可曲奇餅的做法  

1. 取一個乾淨的盤子，放入糯米粉40克，玉米澱粉25克，糖12克，牛奶100克，用刮刀攪拌均勻至無顆粒，放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘，

2. 稍微冷卻後取出，加入10克黃油，帶上一次性手套混合揉均勻成團，將麻薯團分成20克一個並揉成團，蓋上保鮮膜放一邊待用。

3. 接下來製作曲奇，糖粉50克，鹽4克，黃油60克，用電動打蛋器打發蓬鬆，加入一個蛋黃繼續打發，淡奶油70克分次加入打發，加入過篩的低筋麵粉170克，可可粉10克，用刮刀翻拌均勻成團。

4. 將曲奇麵糰分成40克一個，並揉成團，

5. 麻薯裡包入掰碎的黑巧，

6. 再將麻薯團包入曲奇麵糰中，

7. 再將麻薯團包入曲奇麵糰中，包好的麻薯曲奇餅用手稍微輕輕壓一下，放入烤盤，

8. 烤箱170度預熱，上下火170度，中層烤制15分鐘，

9. 出爐稍涼一下就可以享用了，好好吃哦⊙∀⊙！