梅花小酥餅

燦爛家的陽陽放寒假了，今年的假期作業很少，時間也長，所以更多的時間用來玩了~~陽陽放假，時間充餘了許多，所以上網的時間少了，更多的時間在公公家。公公現在恢復的還不錯，能自己走到院子裡去了，手指也能稍微活動一下了，但力度還不行。希望公公早日好起來！陽陽上週末記者站舉行聯歡晚會，老師說可以自己帶零食，所以給做了些餅乾帶到學校去。同學們都說好吃呢，陽陽也樂的不行~~過年了，也得整個喜慶不是，所以，這年夜餐桌上，來一道可口的小零食，更棒哦~

用料  

梅花小酥餅的做法  

1. 白油軟化後加入糖粉用橡膠刮刀拌勻

2. 再用電動打蛋器攪打均勻

3. 加入蛋白

4. 繼續用打蛋器快速打發至糊狀

5. 篩入低粉，泡打粉

6. 抓捏成均勻的麵糰，將麵糰放保鮮袋裡放冰箱冷藏半小時

7. 將麵糰中加入咖啡粉揉勻

8. 將麵糰擀成薄面片，用梅花模扣出餅乾

9. 咖啡粉放的有些少，幾乎看不出來哈

10. 烤箱預熱150度，中層烤30分鐘