彷彿能聽到音樂的美食~鋼琴蛋糕
美食也能看到音樂的影子,我是時光姐,今天我就用小身材大肚子的松下寶藏小方做一款彷彿能聽到音樂的美食~鋼琴蛋糕
用料
雞蛋 | 5個 |
牛奶 | 50克 |
食用油 | 50克 |
白砂糖 | 70克 |
低筋麵粉 | 90克 |
淡奶油 | 620克 |
黑色、藍色色素 | 少許 |
楊桃罐頭 | 適量 |
巧克力 | 適量 |
彷彿能聽到音樂的美食~鋼琴蛋糕的做法
分離蛋黃蛋白
蛋黃中加入20克白糖攪打均勻
加入食用油攪拌均勻
加入牛奶攪拌均勻
加入過篩的低粉
攪拌均勻
蛋白分三次加入白砂糖
電動打蛋器打發蛋白至如圖有鳥嘴狀
取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻
倒入剩餘的蛋白中切拌均勻
倒入八寸模具中
放入140度預熱好的烤箱內烘烤40分鐘左右
取出烤好的蛋糕胚倒扣烤網上
均勻分成三片
擺在看臺的樣子,具體可參考視訊擺放
淡奶油電動打蛋器高速打發如圖狀態
蛋糕胚上抹奶油,放切成塊的楊桃罐頭
依次做好
淡奶油中加入少許黑色素調成灰色奶油
擠滿蛋糕外層
用藍色奶油在連線處裱小花
擺上黑色巧克力琴鍵
把小琴師的身體用藍色淡奶油裝飾
安放在合適的地方,中心對著中央C的位置
來個迷人的背影
換個角度,你愛了嗎?快跟我一起做起來吧,其實不太難的