簡單又好吃的蛋糕卷
因為家裡水果材料沒有了,所以這次做一個寶寶喜歡吃的蔓越莓提子乾蛋糕🍰
用料
雞蛋 | 7個 |
低筋麵粉 | 80克 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
植物油 | 40克 |
蔓越莓幹提子乾 | |
內餡👇 | |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 40克 |
簡單又好吃的蛋糕卷的做法
用一個碗把植物油,低筋麵粉,牛奶,攪拌均勻,再把蛋黃倒入
用Z形攪拌到無顆粒
開始另外一邊的,打發蛋清,放入白糖,不能一次性放完,分多幾次放
打的越硬,越好❤️
打發好蛋清,變奶油
把奶油分3次加入蛋黃碟子裡面😊
加入第二次
攪拌均勻咯,這樣外層就完成了
預熱烤箱,準備烤盤~記得地下放一層吸油紙哦,用攪拌棒磨平表面
烤箱180度,20分鐘,看到漲起來,表皮上色就可以啦,不要烤太久,不然捲不起來
看到表皮上色了就可以了,拿出來後晾冷,
可以撕扯下週邊的紙❤️
然後冷了之後,用另一張吸油紙蓋在上面,倒扣在桌上~蛋糕一定要完全冷卻才可以上奶油哦
打發淡奶油,白糖也是按照個人口味,依次分開新增進去打發
塗抹在蛋糕上😄想加入什麼水果,乾果都可以啦❤️
輕輕的卷,完工☑️放冰箱冷藏30分鐘再吃,味道更好❤️
漂亮吧❤️
小貼士
1.白糖的甜度,按照個人口味新增即可