不用打蛋器乳酪餅乾

如果做的餅乾量少的話，會影響打蛋器充分發揮，反正手遲早也是要被站上油膩膩，索性嘗試用手直接抓勻奶油乳酪和奶油。 結果是我做成功了。

用料  

不用打蛋器乳酪餅乾的做法  

1. 先準備好各種材料，奶粉和低筋麵粉提前過篩。
   軟化奶油乳酪和黃油，加入白糖用手抓勻。
   再加入蛋黃同樣抓勻。
   

2. 加入低粉和奶粉抓拌均勻，不是攪拌哦，配合刮板操作會方便很多。
   這次的蛋黃比較大，所以出來的麵糰比較粘。
   

3. 做成你想要的餅乾造型。（如果你想要做成我這樣的曲奇造型，那麼天氣的溫度將會影響到擠花的軟硬度，我是20度的天氣擠的，軟硬度算適中吧。）
   烤箱上層170度至上色即可。

4. 模具蘸上乾粉。

5. 這樣拿走模具後，多餘的麵糰就很容易去掉了。

6. 剩餘的麵糰我就做成球球壓扁。

7. 這是做橡皮泥的模具。孩子要我把它用來做餅乾，我就照做了。

8. 170度中層，根據自家的烤箱調整，不同的烤箱溫差還是挺大的。