清爽整個夏天的杏仁冬瓜釀

夏至. 南方溼答答的雨季就這麼綿延開來…
味蕾有點不待見濃情蜜意
於是就尋思出這麼一道清清爽爽的小菜
無油 低鹽 低脂 高蛋白 利尿 美白 減肥 …
最主要： 簡單啊

用料  

清爽整個夏天的杏仁冬瓜釀的做法  

1. 冬瓜洗淨，去皮切塊，瓜皮瓜瓤留用！儘量底部平一點！用小勺挖小洞（留給肉丸一個棲身之地）

2. 瘦肉打成泥，加入鹽雞精水澱粉味極鮮抓勻靜至10分鐘，捏成小肉丸…萌萌噠

3. 一塊冬瓜一個坑，放入肉丸

4. 冬瓜皮瓤放入蒸鍋水中大火燒開

5. 冬瓜肉丸上蒸鍋大火蒸8分鐘

6. 出鍋放上新鮮杏仁

7. 味極鮮加小蔥做蘸料，上桌…over

小貼士

用冬瓜籽和瓤熬水蒸的小心機：
1，同宗同源的水蒸氣保持冬瓜清爽的原汁原味
2，冬瓜利尿消暑，煮後濾炸水可涼飲
Os：味極鮮可以直接做澆料，但個人喜歡蘸著吃……請隨意