牛肉燒豆泡 食譜坊 高壓鍋食譜 2.8W 大中小設定文字大小 用料 牛肉 克 八角 個 姜 片 蒜 瓣 蔥 根 幹辣椒 個 花椒 粒 老抽 勺 料酒 勺 蠔油 勺 鹽 克 牛肉燒豆泡的做法 1、牛肉切塊，涼水下鍋放點料酒焯熟，撈起沖洗乾淨備用 2、冷鍋冷油，中火下冰糖幾顆炒化，加入香鍋料（或豆瓣醬），炒一會兒放入牛肉和大料及姜蒜幹辣椒。加老抽上色，料酒鍋邊淋入，炒幹後倒入熱水，沒過牛肉。 3、倒入高壓鍋，大火20分鐘後轉小火10分鐘。 4、牛肉壓爛後倒入炒鍋，放入豆泡翻炒，收汁。 TAG標籤：牛肉 牛肉燒豆泡 好吃 燒豆 #
