姥姥味道的白皮

姥姥味道的白皮。小時候每年姥姥都會做一次白皮點心，鹹的和紅糖的，每年我們小孩最期待的就是吃點心的時候，姥姥自己守著爐子和麵、包餡，一氣呵成。後來只有我老姨學會了，老姨以前還有時間做點，可是現在天天看孫子了，我已經好幾年沒吃這個了，饞的我只能自己做了。[捂臉][捂臉]

用料  

姥姥味道的白皮的做法  

1. 第一步準備好麵皮的東西，放進麵包機，和麵一個小時，揉到不粘手狀態。備用，然後和油酥餡，油、面，鹽攪拌均勻，放在鍋裡大火蒸15分鐘，然後自然放涼，不要拿出鍋，不然容易幹。然後和油酥皮，用手和哦，和成麵糰。

2. 然後把麵皮團取出，分成每個20克左右的小劑子，油酥也是12克左右手小劑子，

3. 把麵皮擀開，把油酥麵糰放進去，包起來，口收緊。

4. 多寫一步

5. 每個都弄好之後，再擀成長條，然後捲起來，多卷幾層，這樣麵皮層多，比較好吃😋

6. 反覆兩次，然後擀成圓麵皮，把鹹餡放進去，包緊收口。放鬆3分鐘

7.  烤箱180度預熱後，放進烤箱，烤20分鐘後取出

8. 成品出來。

9. 搞定，放2天，回油以後再吃。

小貼士

也可以用豬油，更好起酥，不可以用花生油，會有很重的味道，不好吃
這個方子可以做30個點心，我做個16個鹹的，14個紅糖的。