黑白大理石紋巧克力片

家裡有之前做牛軋糖剩了的白巧克力，一直想要消耗掉，但是白巧克力比較甜，一般都用做蛋糕裝飾或者甜點裝飾的淋面等等。翻到一些方子需要莓果的酸味來平衡甜味，但是家裡也沒有合適的水果可用。於是索性最簡單的，做成巧克力片，黑巧克力的苦還能拯救一下整體的甜味，以及這個巧克力片也可以加入更多喜歡的味道，比如加上掰開的奧利奧餅乾、或者加上鹹味小餅乾、或者堅果之類的，總之喜歡的東西就可以新增進去，什麼都不加還可以隨便畫圈圈做出好看的紋路當裝飾也是可以的嘛！
方子比較隨性，見諒。

用料  

黑白大理石紋巧克力片的做法  

1. 我用了法芙娜70%的巧克力幣，把黑巧克力切碎裝入碗中，微波爐中火以30s為一間隔單位加熱，間隔中間取出攪拌，直至巧克力融化完全順滑（不要開太高的火力或者是一次性加熱太久，這樣巧克力會在微波爐內燒焦產生糊味就沒辦法用了）。黑巧克力融化後，找個平的烤盤鋪一張油紙，把融化的黑巧克力倒在油紙上，用刮刀隨意抹開，厚度完全取決於個人喜好，所以厚點薄點都闊以。

2. 白巧克力融化同上，完全融化之後，取勺子一勺一勺的倒在之前抹開的黑巧克力上面，隨意倒或者是用勺子滴下去在黑巧克力上面滴出各種白巧克力紋也可以。只是為了增加位置的隨意性，所以怎樣都可以。

3. 因為我鋪的比較大，所以直接拿了根尖頭的筷子，如果量比較小可以使用牙籤。總之，這一步就是隨意畫圈圈，畫各種圈圈，直到畫出你滿意的紋路為止。現在是還不到秋天那個室溫稍微有點熱，所以巧克力不會凝結的太快，冬天或者夏天都要注意一些，以免天氣太冷硬的太快或者是夏天過於融化流到油紙外面等。大理石紋是很好看的，所以畫的過程很享受啊！

4. 再來一張，這步之後可以把自己想新增的其他食材放進去，比如掰開的奧利奧餅乾、鹹味餅乾、堅果等等，平放上去即可。然後把整理好的巧克力放入冰箱冷藏20分鐘以上，再切塊即可。因為黑巧克力苦，所以白巧克力就不會那麼甜的突出，就當小零食吃解解饞，畢竟也好看，做的過程也不難。或者作為其他甜點的小號裝飾也是可以的，不過就是作為裝飾應該需要多凍一些時間讓它更加的堅硬，不至於在擺放過程中因為溫度高軟掉。

小貼士

1.關於巧克力用量，因為基地用的黑巧克力，主要使用黑巧克力來平衡白巧克力的甜味，所以不需要太糾結用量。多少都可以，用量只是影響紋路的形成狀態，所以這個是很隨意的，多少克都可以！
2.切的時候儘量選擇比較鋒利的刀，我的稍微有點鈍所以邊緣有點粗糙。不過冷藏變硬之後不糾結形狀可以隨意掰開的，掰成巧克力片即可！