印尼雞肉咖哩－Javanese curry

印尼家常菜

用料  

印尼雞肉咖哩－Javanese curry的做法  

1. 捲心菜切成一口大小，其實隨意。

2. 胡蘿蔔一口大小，其實還是隨意。

3. 印尼食材。

4. 這個調料一定要有，需要2包。

5. 佛手瓜，沒有吃過啊，煮了挺好的。

6. 正式開始。
   先炒香料，牛肉湯調料（不放也行，知識因為我有，我就放了）洋蔥，蔥。

7. 炒到聞到香味。

8. 2包調料放去一起炒，感覺像咖哩醬，不是粉。
   放雞肉翻炒到變色。

9. 放蔬菜。

10. 放捲心菜。

11. 放菠蘿蜜。

12. 放高湯或水。

13. 放椰奶。煮開後中火 15分鐘，煮久一點味道會更濃的惡。

小貼士

蔬菜可以放自己喜歡的，佛手瓜，菠蘿蜜比較有印尼風味。
主要是咖哩的味道，肉和蔬菜比例請隨意。
椰奶最後放。