石榴釀酒(成品含酒精9.5%)

最近閒著，冰箱裡一個的紅石榴很久了沒人吃，拿來釀酒喝。

用料  

石榴釀酒(成品含酒精9.5%)的做法  

1. 石榴掰開取裡面的果粒裝到一個果汁機的杯裡（沒有找合適的容器，就用它了）

2. 加入純淨水，砂糖，用一根擀麵杖把果粒壓出汁來，別把果核壓破，那樣的話會影響酒的品質，然後加入果膠酶，3小時後加入酵母。

3. 插上發酵管，（沒有的話用保鮮膜扎4/5個孔蓋起來，）放在20--30攝氏度的地方。

4. 切碎20克生薑裝進一個乾淨的容器，倒入50毫升開水

5. 1個月後濾去果渣，二次發酵。

6. 當酒體變得清澈時裝瓶陳釀。

小貼士

石榴酒加點生薑可以增加風味，比只單一用石榴釀出來的酒好喝許多。