醬椒魷魚海蔘

仿湘菜名萊，酸辣海蔘改造而來。

用料  

醬椒魷魚海蔘的做法  

1. 第一步鮮活海蔘處理乾淨，純淨水泡一晚上。

2. 魷魚須提前泡好

3. 海蔘切片，魷魚須切小段，醬椒切小段，大蒜切小段。

4. 海蔘和魷魚熱水下鍋焯水三十秒撈出瀝乾水份，熱鍋涼油，下入海蔘魷魚翻炒，加入蒜茸醬，蠔油，蒸魚油，生抽，老抽，再加入醬椒，大蒜葉炒至汁水收幹出鍋。

小貼士

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