Avocado egg white (pan baked)•牛油果蛋白燒
牛油果•Avocado
「營養美味新吃法」
最近成了各種雞蛋／蛋白燒控
啊哈，突然靈光一現，燒牛油果如何？吃了再說：那是一個棒呀！
看了好多各種牛油果的
做法：點心，蛋糕。。。
吃法：醬油配，雞蛋搭，麵包夾。。。
為何不來試試我這款牛油果雞蛋燒，好吃不說，看著也營養，做著也簡單！
p.s. 本來要配上醬油的，可是，為了突出它的色調，醬油到在小碟裡陪著吃！不過我發現不配醬油更好吃，個人覺得配醬油有點鹹（我沒有放鹽）！
用料
| 牛油果 | 根據使用的量 |
| 蛋白／全蛋也OK | 半碗／一個 |
| 胡椒 | |
| 醬油 | 可選 |
| 鹽 | 配醬油就不用／不配醬油使用 |
| 橄欖油 |
Avocado egg white (pan baked)•牛油果蛋白燒的做法
把蛋白液／蛋液在碗裡調好
牛油果切好
p.s.如果要放鹽，和蛋液混合好熱鍋，加入適量的橄欖油，把準備好的蛋液倒入，轉中小火，看到蛋白底部凝固，把切好的牛油果快速放到上面。一定要保證上面的蛋清還沒有凝固哦，否則，牛油果就不能與蛋白凝固在一起了。
之後等地步考到微微的焦黃，即可！
出盤，撒上少量黑胡椒！
嗒嗒，準備開動！
